Хе из кабачков по-корейски

Хе из кабачков по-корейски

3

Время приготовления:

30 мин

Летняя закуска, такая как хе из кабачков, будет актуальна для запеченного мяса на мангале или гриле, для отварной курицы и картофельного гарнира. Блюдо получается сочным, вкусным, с чесночной ноткой.

Описание приготовления:

Если вы никогда не готовили это овощное блюдо, то вы несказанно удивитесь его пряному вкусу и обязательно запишете рецепт себе в кулинарный ежедневник либо сохраните в закладках. Хе из кабачков можно подавать не только в будни, но и на праздничный стол!

Назначение:
На обед / На ужин

Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок

Блюдо:
Закуски

География кухни:
Корейская / Азиатская

Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кабачок молодой — 1 Штука (крупный)
  • Морковь — 1 Штука
  • Перец чили — 1 Штука
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Приправа для моркови по-корейски — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки
  • Масло растительное — 1,5 Ст. ложки
  • Уксус 6% — 1 Чайная ложка
  • Петрушка — 0,25 Пучка

itemprop="recipeYield">Количество порций: 1-2

Как приготовить «Хе из кабачков по-корейски»

Хе из кабачков по-корейски

Подготовьте указанные ингредиенты.

Хе из кабачков по-корейски

Очистите морковь от кожуры, промойте в воде и натрите на терке для моркови по-корейски.

Хе из кабачков по-корейски

Очистите чесночные зубчики от шелухи, промойте. Раскалите сковороду, влейте на нее растительное масло, высыпьте морковную нарезку, спрессуйте чесночные зубчики и высыпьте приправы и специи. Жарьте ровно 1 минуту и выключите нагрев. По желанию на этом этапе вы можете добавить и нарезанный репчатый лук, если любите такой овощ в хе.

Хе из кабачков по-корейски

Промойте молодой кабачок или несколько овощей в воде, срежьте хвостики и нарежьте плоды лентами с помощью овощечистки.

Хе из кабачков по-корейски

Выложите в глубокую емкость кабачковую нарезку, добавьте обжаренную морковь.

Хе из кабачков по-корейски

Промойте свежую зелень кинзы или петрушки, измельчите вместе с острым перцем, очищенным от семян, добавьте в емкость и перемешайте, влив уксус.

Хе из кабачков по-корейски

Поместите емкость с содержимым на холод примерно на 30 минут, но чем дольше оно будет настаиваться, тем вкуснее получится блюдо. Затем выложите хе из кабачков по-корейски на тарелки или в салатник и подавайте к столу.

povar.ru