Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром 4 порции 

Слоеный салат с куриной печенью, помидорами, яйцами и плавленым сыром выглядит настолько ярко и аппетитно, что попробовать его захочется как можно скорее. Нежная куриная печень прекрасно сочетается с пикантным вкусом маринованного лука, плавленым сыром и сочными томатами. Оригинально, сытно и очень вкусно!

Продукты (на 4 порции)

Печень куриная — 350 г

Помидоры — 250 г

Лук репчатый — 150 г

Яйца — 2-3 шт.

Сырок плавленый — 1 шт.

Петрушка свежая — 15 г

Майонез — 200-250 г

Лавровый лист — 1-2 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Перец чёрный горошком — 7-8 шт.

*

Для маринования лука:

Уксус — 2 ст. ложки

Сахар — 1 ст. ложка

Соль — 1 ч. ложка

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Подготавливаем продукты для салата.
Томаты лучше всего выбирать твердых сортов, без большого количества семян.
Плавленый сырок нужно заранее поместить на 20-30 минут в морозильную камеру.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Куриную печень хорошо промываем, заливаем небольшим количеством воды, добавляем лавровый лист, перец горошком и ¾ ч. ложки соли. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и варим печень 15-20 минут, до готовности. После чего печень остужаем.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Яйца отвариваем вкрутую (9-10 минут после закипания воды), после чего охлаждаем в холодной воде.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Лук очищаем, нарезаем кубиками и складываем в миску. Добавляем сахар, соль и уксус.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Заливаем лук 200 мл кипятка, перемешиваем, чтобы сахар и соль растворились. Оставляем лук мариноваться на 30 минут. После чего жидкость сливаем.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Остывшую куриную печень нарезаем небольшими кубиками, посыпаем черным молотым перцем и перемешиваем.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Плавленый сырок натираем на средней терке.
Яйца очищаем и также натираем на средней терке.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Помидоры нарезаем кубиками.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Петрушку мелко шинкуем.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Приступаем к сборке салата. Для этого я использовала кольцо диаметром 15 см. Если кольцо неразъемное, можно его внутреннюю часть смазать тонким слоем растительного масла или майонеза. Первым слоем укладываем маринованный лук.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

На лук наносим слой майонеза.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Следующий слой — куриная печень и опять слой майонеза.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Затем равномерно распределяем примерно ¾ части петрушки.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Следующий слой — плавленый сыр и майонез.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

На сыр выкладываем яйца и делаем сеточку из майонеза.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Последним слоем выкладываем помидоры.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Снимаем кольцо.
Посыпаем салат петрушкой и по желанию украшаем майонезом.

Слоёный салат с печенью, помидорами, яйцами и сыром

Приятного аппетита!

russianfood.com