Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами 

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами выглядит очень оригинально. Разноцветные слои салата отлично сочетаются друг с другом, обеспечивая не только отличный вкус, но и аппетитный внешний вид.

Продукты

Филе куриное — 150 г

Помидор — 1 шт.

Огурец — 1 шт.

Яйца — 2 шт.

Масло оливковое — 1 ч. ложка

Сок лимона — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Лук зеленый (для украшения) — 1-2 пера

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

Куриное филе отварить до готовности в течение 30 минут. В процессе отваривания посолить. Готовое филе остудить в бульоне, чтобы оно осталось сочным.

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

Когда филе остынет, достать его из бульона, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиками.

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

Яйца отварить вкрутую (9 минут после закипания воды), остудить и очистить.

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

Разделить яйца на белки и желтки.

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

Огурец натереть на крупной терке. Оставить тертый огурец на 2 минуты, затем отжать сок.

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

Помидор нарезать дольками, удалить семена. Мякоть помидора нарезать кубиками.

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

На тарелку установить сервировочное кольцо. Выложить курицу, прижать ложкой, чтобы слой получился плотным.

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

Белки натереть на мелкой терке и выложить половину на слой курицы.
Затем выложить слой помидоров. Помидоры полить маслом и соком лимона.

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

Желтки натереть на мелкой терке и выложить следующим слоем.

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

Затем выложить слой огурца.

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

Поверх огурца распределить оставшиеся белки.

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

Зеленый лук мелко нарезать и посыпать слоёный салат сверху.

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

Аккуратно снять сервировочное кольцо.

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами

Слоёный салат с курицей, помидором, огурцом и яйцами подавать сразу же после приготовления.
Приятного аппетита.

russianfood.com