Слоёный салат с курицей и помидорами

Слоёный салат с курицей и помидорами 5 порций 

Слоёный салат с курицей, помидорами, яйцами и сыром наверняка понравится вашим гостям. Кисло-сладкий маринованный лук и твёрдый сыр выгодно подчёркивают вкус куриного филе. Завершающий слой — сочные и ароматные помидоры. Красочное, сытное и оригинальное блюдо!

Продукты (на 5 порций)

Помидоры — 600 г

Куриное филе — 350 г

Лук репчатый — 150 г

Сыр твёрдый — 100 г

Яйца — 3 шт.

Майонез — 150-160 г

Зелень петрушки — 10-15 г

Лист лавровый — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

*

Для маринования лука:

Сахар — 50 г

Уксус 9% — 40 мл

Соль — 1 ч. ложка (с небольшой горкой)

Слоёный салат с курицей и помидорами

Подготавливаем необходимые продукты.
Я использовала желтые и красные помидоры. Но можно взять только красные, оформив салат на свое усмотрение.

Слоёный салат с курицей и помидорами

Куриное филе заливаем небольшим количеством воды, добавляем соль, лавровый лист и доводим до кипения.

Слоёный салат с курицей и помидорами

После закипания уменьшаем огонь и варим филе до готовности 30-40 минут.

Слоёный салат с курицей и помидорами

Репчатый лук нарезаем кубиками и выкладываем в миску. Добавляем соль, уксус и сахар.

Слоёный салат с курицей и помидорами

Заливаем лук 200 мл кипятка, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. После чего сливаем всю жидкость.

Слоёный салат с курицей и помидорами

Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания воды), затем охлаждаем в холодной воде.

Слоёный салат с курицей и помидорами

Каждый помидор разрезаем на 2 части, удаляем семена. Мякоть помидоров нарезаем кубиками.

Слоёный салат с курицей и помидорами

Остывшее куриное филе нарезаем кубиками, выкладываем в миску. Добавляем соль и перец по вкусу.

Слоёный салат с курицей и помидорами

Перемешиваем куриное филе с солью и перцем.

Слоёный салат с курицей и помидорами

Яйца нарезаем кубиками или натираем на крупной тёрке.
Сыр натираем на крупной терке.

Слоёный салат с курицей и помидорами

Собираем салат. На большую плоскую тарелку выкладываем куриное филе и добавляем майонез.

Слоёный салат с курицей и помидорами

На филе выкладываем маринованный лук.

Слоёный салат с курицей и помидорами

На лук наносим слой майонеза.

Слоёный салат с курицей и помидорами

Затем выкладываем яйца и снова слой майонеза.

Слоёный салат с курицей и помидорами

На яйца выкладываем сыр. Добавляем майонез.

Слоёный салат с курицей и помидорами

Последним слоем выкладываем помидоры и посыпаем салат измельченной петрушкой.

Слоёный салат с курицей и помидорами

Салат с курицей, помидорами, яйцами и сыром готов.
Приятного аппетита!

russianfood.com