Салат с огурцами, консервированным горошком и яйцами

Салат с огурцами, консервированным горошком и яйцами 4 порции 15 мин (ваши 15 мин)  

Предлагаю приготовить свежий, сочный, хрустящий салат из свежих огурцов с консервированным зелёным горошком и яйцами. Салатик лёгкий, но вместе с тем сытный и очень вкусный. Этот простой, но очень вкусный салатик всегда выручит, когда на пороге неожиданные гости.

Продукты (на 4 порции)

Огурцы свежие — 350 г

Яйца куриные — 3 шт.

Горошек зеленый консервированный — 1 банка объемом 420 г

Салат латук — 50 г

Соль — 1 щепотка

Майонез (или сметана) — 1-2 ст. ложки

*

Для украшения:

Яйца перепелиные — 4 шт.

Петрушка свежая — 1 веточка

Салат с огурцами, консервированным горошком и яйцами

Подготавливаем ингредиенты для салата из свежих огурцов, консервированного зелёного горошка и яиц.
Вместо майонеза можно использовать сметану.

Салат с огурцами, консервированным горошком и яйцами

Если готовим праздничный вариант салата, то его можно украсить веточкой петрушки и вареными перепелиными яйцами.
Перепелиные яйца отвариваем вкрутую, в течение 5 минут с момента закипания. Готовые яйца сразу же опускаем в холодную воду для охлаждения.
Остывшие перепелиные яйца очищаем и разрезаем поперек пополам.

Салат с огурцами, консервированным горошком и яйцами

Куриные яйца отвариваем вкрутую, в течение 10 минут, охлаждаем в холодной воде. Затем очищаем остывшие куриные яйца от скорлупы и натираем на крупной тёрке.

Салат с огурцами, консервированным горошком и яйцами

Листья салата промываем, стряхиваем с них капельки воды. Руками рвем салатные листья на крупные кусочки.

Салат с огурцами, консервированным горошком и яйцами

Соединяем листья салата с измельчёнными куриными яйцами.

Салат с огурцами, консервированным горошком и яйцами

Огурцы тщательно промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Салат с огурцами, консервированным горошком и яйцами

Ломтики огурцов добавляем к салатным листьям с яйцами.

Салат с огурцами, консервированным горошком и яйцами

Консервированный зелёный горошек откидываем на ситечко, даём лишней жидкости стечь.

Салат с огурцами, консервированным горошком и яйцами

Затем отправляем горошек к остальным ингредиентам салата.

Салат с огурцами, консервированным горошком и яйцами

Добавляем соль. Заправляем салат майонезом. Перемешиваем все подготовленные продукты.

Салат с огурцами, консервированным горошком и яйцами

Украшаем салат листьями петрушки и перепелиными яйцами — смотрится красиво и аппетитно.
Подаём салат из свежих огурцов, горошка и яиц к столу сразу же после приготовления. Салат отлично подходит к отварной или толчёной картошечке.
Приятного аппетита!

russianfood.com