Салат с куриной печенью и помидорами

Салат с куриной печенью и помидорами 

Вкусный салат с куриной печенью, помидорами и рукколой получается легким, но при этом очень сытным. Куриная печень отлично сочетается с помидорами, даря блюду интересный многогранный вкус.

Продукты

Печень куриная — 180 г

Помидоры — 180 г

Салат латук — 0,5 пучка

Руккола — 0,5 пучка

Чеснок — 1 зубчик

Масло оливковое — 3 ст. ложки

Сок лимонный — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное — для обжаривания печени

Салат с куриной печенью и помидорами

Подготовить ингредиенты для салата с куриной печенью и помидорами.

Салат с куриной печенью и помидорами

Печень вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Удалить желчные протоки. Нарезать печень кусочками.

Салат с куриной печенью и помидорами

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить печень. Обжаривать печень, поворачивая кусочки так, чтобы они равномерно прожаривались. Куриная печенка готовится очень быстро. Как только вытекающий сок станет прозрачным, печень готова. В процессе приготовления печень посолить и поперчить.

Салат с куриной печенью и помидорами

Приготовить заправку для салата. Смешать оливковое масло с лимонным соком. Добавить соль, перец и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Хорошо перемешать заправку.

Салат с куриной печенью и помидорами

Листья салата и рукколу вымыть и высушить.

Салат с куриной печенью и помидорами

Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Салат с куриной печенью и помидорами

Листья салата и рукколу порвать руками и выложить в тарелку.

Салат с куриной печенью и помидорами

На листья салата выложить обжаренную куриную печень.

Салат с куриной печенью и помидорами

Выложить дольки помидоров.

Салат с куриной печенью и помидорами

Полить салат приготовленной заправкой и подавать к столу. Приятного аппетита.

russianfood.com