Салат с курицей, сладким перцем, огурцом и перепелиными яйцами

Салат с курицей, сладким перцем, огурцом и перепелиными яйцами 

Рецепт салата с курицей, болгарским перцем, огурцом и перепелиными яйцами. Нежное куриное филе отлично сочетается со свежими овощами, а перепелиные яйца гармонично дополняют такой салат. Несмотря на то, что блюдо приготовлено из простых продуктов, получается оно очень торжественным.

Продукты

Филе куриное — 150 г

Лук репчатый красный (небольшого размера) — 1 шт.

Огурец — 1 шт.

Перец болгарский красный — 1 шт.

Яйца перепелиные — 4 шт.

Майонез — 2 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Петрушка свежая (для украшения) — несколько веточек

Салат с курицей, сладким перцем, огурцом и перепелиными яйцами

Подготовить ингредиенты.
Лук берите салатных сортов.

Салат с курицей, сладким перцем, огурцом и перепелиными яйцами

Куриное филе поместить в кастрюлю, залить водой. Довести воду до кипения, снять пену. Посолить и варить куриное филе 30 минут на медленном огне. Готовность проверить, проткнув филе острым ножом — оно должно быть мягким. Чтобы филе оставалось сочным, остудить его, не вынимая из бульона.

Салат с курицей, сладким перцем, огурцом и перепелиными яйцами

Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут после закипания. Затем остудить и очистить. Разрезать яйца пополам.

Салат с курицей, сладким перцем, огурцом и перепелиными яйцами

Остывшее филе достать из бульона, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиками.

Салат с курицей, сладким перцем, огурцом и перепелиными яйцами

Овощи вымыть. У перца удалить сердцевину, лук очистить от шелухи. Все овощи нарезать кубиками.

Салат с курицей, сладким перцем, огурцом и перепелиными яйцами

В салатник выложить куриное филе. Смазать майонезом, приправить черным перцем.

Салат с курицей, сладким перцем, огурцом и перепелиными яйцами

На слой курицы выложить лук.

Салат с курицей, сладким перцем, огурцом и перепелиными яйцами

Далее выложить слой огурца.

Салат с курицей, сладким перцем, огурцом и перепелиными яйцами

Сверху распределить болгарский перец.

Салат с курицей, сладким перцем, огурцом и перепелиными яйцами

Нанести слой майонеза.

Салат с курицей, сладким перцем, огурцом и перепелиными яйцами

Поверх салата выложить половинки перепелиных яиц посыпать черным перцем. Украсить салат с курицей, сладким перцем, огурцом и перепелиными яйцами листиками петрушки.

Салат с курицей, сладким перцем, огурцом и перепелиными яйцами

Приятного аппетита.

russianfood.com