Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком 

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком получается очень сочным. Маринованные огурчики, хрустящий лучок, нежное куриное мясо и заправка с зёрнами горчицы — вроде бы всё просто, но как изысканно получается. Стоит попробовать!

Продукты

Филе куриное — 200 г

Огурцы маринованные — 2 шт.

Горошек консервированный — 130 г

Оливки без косточек — 100 г

Лук репчатый красный — 1 шт.

Майонез — 1 ст. ложка

Горчица зернистая — 1 ст. ложка

Паприка — 0,5 ч. ложки

Травы прованские — 0,5 ч. ложки

Чеснок сушеный — 0,5 ч. ложки

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное — для обжаривания

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

Подготовить продукты для салата с курицей и оливками.

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Выложить филе на разделочную доску. Острым ножом сделать на поверхности филе глубокие надрезы крест-накрест.

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

Натереть филе смесью специй: паприкой, сушеным чесноком, прованскими травами, а также черным молотым перцем и солью.

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

В сковороде нагреть масло и выложить куриное филе. Обжаривать куриное филе на масле до готовности на среднем огне, периодически переворачивая филе то на одну, то на другую сторону.

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

Готовое филе снять со сковороды и остудить.

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

Для заправки салата смешать майонез с зернистой горчицей.

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

Лук нарезать тонкими полукольцами, сложить в миску.

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

Оливки нарезать колечками и выложить к луку.

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

Огурцы нарезать и добавить в миску.

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

Туда же высыпать консервированный горошек, предварительно слив жидкость.

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

Остывшее куриное филе нарезать кубиками и добавить в миску.

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

Добавить в салат заправку из майонеза и горчицы.

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

Перемешать салат, попробовать на вкус. По желанию подсолить и поперчить.

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

Вкусный и сочный салат с курицей и оливками готов.

Салат с курицей, оливками и зелёным горошком

Приятного аппетита.

russianfood.com