Салат с курицей, огурцами и редисом

Салат с курицей, огурцами и редисом 4 порции 40 мин (ваши 20 мин)  

Кусочки куриного филе, обжаренные в соевом соусе, свежие овощи, а также зелень, чеснок, кунжут и заправка из растительного масла, горчицы и лимонного сока — идеальное сочетание компонентов для безупречного вкуса. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции)

Филе куриное — 450 г

Огурцы — 300 г

Редис — 300 г

Чеснок — 2 зубчика

Укроп свежий — несколько веточек

Петрушка свежая — несколько веточек

Кунжут — 2 щепотки

Соус соевый — 4 ч. ложки

Соль — по вкусу

Сахар — по вкусу

Масло растительное для жарки — 1 ст. ложка

*

Для заправки:

Масло растительное — 3 ст. ложки

Сок лимона — 1 ч. ложка

Горчица французская — 2 ч. ложки (15 г)

Салат с курицей, огурцами и редисом

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Салат с курицей, огурцами и редисом

Куриное филе нарежьте полосками или небольшими кусочками размером на один укус.
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Огурцы нарежьте тонкими полукружиями.
Редис нарежьте соломкой.
Листья петрушки и укропа измельчите. Сохраните 2-3 шт. редиса и 1-3 листика петрушки для украшения блюда.

Салат с курицей, огурцами и редисом

В сковороде на сильном огне разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Выложите кусочки филе в один слой и обжаривайте примерно 4-5 минут, до подрумянивания.

Салат с курицей, огурцами и редисом

Влейте в сковороду соевый соус и обжарьте филе ещё 2-3 минуты, помешивая. Выключите огонь, переложите куриное филе со сковороды на тарелку и охладите.

Салат с курицей, огурцами и редисом

Приготовьте заправку: смешайте 3 ст. ложки растительного масла, лимонный сок и горчицу.

Салат с курицей, огурцами и редисом

Соедините подготовленные компоненты салата: обжаренное куриное филе, редис, огурцы, укроп, петрушку и чеснок. Влейте заправку.

Салат с курицей, огурцами и редисом

Тщательно перемешайте салат. Добавьте по вкусу немного сахара и соли. Поместите салат в холодильник на 15-20 минут, чтобы он настоялся и охладился.

Салат с курицей, огурцами и редисом

Для подачи выложите салат горкой на тарелку, присыпьте кунжутом, украсьте листиком петрушки. Оставшийся редис нарежьте тонкими полукольцами и разложите вокруг.

Салат с курицей, огурцами и редисом

Салат с курицей, огурцами и редисом готов. Приятного аппетита!

russianfood.com