Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой 

Салат из куриного филе с ананасами, огурцами и кукурузой готовится очень просто. Ананас придаёт куриному блюду кисло-сладкий вкус, а огурец свежесть. Салат получается очень легким благодаря йогуртово-горчичной заправке.

Продукты

Филе куриное — 300 г

Ананасы консервированные (кольца) — 300 г

Яйца — 4 шт.

Огурец свежий — 200 г

Кукуруза консервированная — 150 г

Йогурт натуральный без добавок — 150 г

Горчица — 1-2 ч. ложки или по вкусу

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Соевый соус — 4 ст. ложки

Масло растительное — 1 ст. ложка

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Вначале приготовим куриное филе. Его я буду мариновать в чёрном перце и соевом соусе и обжаривать.
При желании куриное филе можно просто отварить в подсоленной воде до готовности (около 30 минут) и охладить в бульоне.
Также заранее необходимо отварить яйца вкрутую (8 минут после закипания), залить холодной водой и дать им остыть.

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Итак, куриное филе перчим, добавляем соевый соус и оставляем мариноваться на 1 час.

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Обжариваем филе на сковороде с растительным маслом, периодически переворачивая, до образования румяной корочки с двух сторон. Затем добавляем немного воды, накрываем сковороду крышкой и тушим филе на медленном огне 7-10 минут.

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Теперь подготовим все ингредиенты для салата.
Сливаем жидкость с кукурузы и ананаса.

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Огурцы нарезаем кубиками.

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Предварительно отваренные яйца чистим и также нарезаем кубиками.

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Куриное филе нарезаем кубиками.

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Кольца ананаса нарезаем крупными кусочками.

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Выкладываем куриное мясо, яйца, огурцы, ананасы и кукурузу в миску.

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Солим, перчим по вкусу.

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Готовим заправку для салата. В йогурт добавляем горчицу.

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Хорошенько перемешиваем.

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Заправляем салат йогуртово-горчичной заправкой.

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Перемешиваем.

Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Куриный салат с ананасами, огурцами и кукурузой готов к подаче.
Приятного вам аппетита!

russianfood.com