Салат с котлетками и гренками

Салат с котлетками и гренками 6 порций 30 мин (ваши 30 мин)  

Перед вами салат, который может быть и полноценным основным блюдом, — салат с нежными куриными котлетками и сухариками из бородинского хлеба. Заправка получилась очень вкусной, и я стала использовать ее во многих салатах со свежими листьями зелени.

Продукты (на 6 порций)

Для салата:

Фарш куриный — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Хлеб бородинский — 100 г

Смесь салатных листьев — 300 г

Масло оливковое (или другое растительное) — 1 ст. ложка

Чеснок — 1 зубчик

*

Для заправки:

Соус вустерский — 1 ч. ложка

Соус соевый — 1 ст. ложка

Сметана — 1 ст. ложка

Майонез — 1 ст. ложка

Соус табаско — 3-4 капли

Сок лайма — 1 ч. ложка

Масло оливковое — 1 ч. ложка

Салат с котлетками и гренками

Подготовьте все необходимые продукты. Куриный фарш лучше взять не размороженный, из куриной грудки.

Салат с котлетками и гренками

Для соуса смешайте в глубокой миске сметану, майонез, табаско, соевый и вустерский соус, выжмите 1 чайную ложку сока лайма.

Салат с котлетками и гренками

Смешайте все ингредиенты до однородности.

Салат с котлетками и гренками

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до прозрачности.

Салат с котлетками и гренками

Лук вместе с маслом отправьте в миску с куриным фаршем, добавьте соль, перец и перемешайте фарш для куриных котлеток до однородности.

Салат с котлетками и гренками

На оставшемся масле обжарьте маленькие котлетки из куриного фарша на одной стороне до золотистого цвета.

Салат с котлетками и гренками

Затем переверните и обжарьте на другой стороне еще 3 минуты.

Салат с котлетками и гренками

Ломтики бородинского хлеба нарежьте на квадраты 2×2 см, натрите чесноком, сбрызните оливковым маслом и подсушите в духовке.

Салат с котлетками и гренками

Листья салата промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарвите руками на крупные куски.

Салат с котлетками и гренками

Все ингредиенты готовы, можно собирать салат. На тарелку выложите листья зелени.

Салат с котлетками и гренками

Полейте соусом.

Салат с котлетками и гренками

Распределите по поверхности листьев сухарики из бородинского хлеба.

Салат с котлетками и гренками

Уложите на салат теплые котлетки из куриного филе.

Салат с котлетками и гренками

Вкусный, сытный и красивый салат готов!

Салат с котлетками и гренками

Подавайте салат с куриными котлетками, сухариками и зеленью как закуску или основное блюдо.

Салат с котлетками и гренками

Уверена, в любом случае этот салат понравится всем без исключения!

russianfood.com