Салат с арбузом, сыром фета и мятой

Салат с арбузом, сыром фета и мятой 2 порции 

Оригинальный, простой и освежающий арбузный салат с фетой и мятой. Приготовьте в разгар летнего сезона.

Продукты (на 2 порции)

Арбуз (мякоть) — 350 г

Сыр фета — 50 г

Лимон — 1 шт.

Мята — 2 ветки

Миндальные лепестки — 1 ст. ложка

Масло оливковое — 2 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Салат с арбузом, сыром фета и мятой

Ингредиенты для приготовления салата.

Салат с арбузом, сыром фета и мятой

С помощью мелкой терки снять с целого лимона желтую часть цедры. Из половины лимона выжать сок.

Салат с арбузом, сыром фета и мятой

С мякоти арбуза срезать корки и удалить косточки.

Салат с арбузом, сыром фета и мятой

Мякоть арбуза нарезать кубиками и сложить в миску.

Салат с арбузом, сыром фета и мятой

Листья мяты отделить от стеблей, нарезать мелко и добавить к арбузу. Несколько листиков мяты оставить для украшения салата.

Салат с арбузом, сыром фета и мятой

Сыр фета нарезать кубиками.
Для заправки салата смешать оливковое масло и сок лимона. По вкусу добавить чёрный перец и соль.

Салат с арбузом, сыром фета и мятой

Половиной заправки полить арбуз с мятой, перемешать.

Салат с арбузом, сыром фета и мятой

Выложить арбуз в тарелку для подачи.

Салат с арбузом, сыром фета и мятой

Добавить кубики феты.

Салат с арбузом, сыром фета и мятой

Полить салат с арбузом, фетой и мятой оставшейся заправкой, посыпать цедрой лимона и лепестками миндаля. Украсить салат веточками мяты.

Салат с арбузом, сыром фета и мятой

Салат с арбузом, фетой и мятой подавать сразу же.
Приятного аппетита!

russianfood.com