Салат «Початок кукурузы» с яйцами, сыром и оливками

Салат "Початок кукурузы" с яйцами, сыром и оливками 6 порций 40 мин (ваши 40 мин)  

Вкусный и достаточно сытный салат «Початок кукурузы» выглядит эффектно на праздничном столе. Это рецепт салата из консервированной кукурузы, яиц, сыра и оливок. Яркий, оригинальный салатик «Кукурузный початок» украсит любой банкет.

Продукты (на 6 порций)

Кукуруза консервированная — 1 банка (340 г)

Яйца — 3 шт.

Сыр твёрдый — 100 г

Оливки — 150 г

Чеснок — 1 зубчик

Майонез — 2 ст. ложки + для украшения салата

Соль — 3 г

Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Лук зелёный — несколько перьев

Салат "Початок кукурузы" с яйцами, сыром и оливками

Подготавливаем все необходимые продукты.
С консервированной кукурузы сливаем жидкость.

Салат "Початок кукурузы" с яйцами, сыром и оливками

3 столовые ложки кукурузы выкладываем в миску, в которой будем перемешивать салат. Остальную кукурузу оставляем для украшения салата.

Салат "Початок кукурузы" с яйцами, сыром и оливками

Оливки разрезаем вдоль на четвертинки.

Салат "Початок кукурузы" с яйцами, сыром и оливками

Яйца отвариваем вкрутую (8 минут после закипания) и охлаждаем в холодной воде. Охлаждённые вареные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем небольшими кубиками и добавляем в миску с кукурузой и оливками.

Салат "Початок кукурузы" с яйцами, сыром и оливками

В ту же миску на крупной тёрке натираем твёрдый сыр.

Салат "Початок кукурузы" с яйцами, сыром и оливками

Добавляем соль, перец и майонез. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс или мелко рубим ножом и тоже добавляем в салат.
Перемешиваем.

Салат "Початок кукурузы" с яйцами, сыром и оливками

Выкладываем салат из консервированной кукурузы с яйцами, сыром и оливками на плоское блюдо, придаём ему овальную форму.

Салат "Початок кукурузы" с яйцами, сыром и оливками

Сверху на салат выкладываем рядами плотно один к одному отложенные для украшения зёрна кукурузы. Промываем перья зелёного лука, аккуратно разрезаем их вдоль с одной стороны. Смазав разрезанные перья лука с внутренней стороны майонезом, украшаем ими салат в виде листьев у основания «початка».
Салат «Початок кукурузы» подаём к столу охлаждённым.
Приятного аппетита!

russianfood.com