Салат из помидоров с консервированной фасолью

Салат из помидоров с консервированной фасолью 

Салат с помидорами и фасолью — пример того, что из небольшого количества правильно подобранных ингредиентов можно приготовить очень вкусное и самодостаточное блюдо. Фасоль хорошо сочетается с помидорами, базиликом и петрушкой, а пикантная заправка из оливкового масла и лимонного сока с чесноком прекрасно дополняет вкус салата.

Продукты

Помидоры — 180 г

Фасоль консервированная красная — 150 г

Лук репчатый красный — 0,5 шт.

Петрушка свежая — 3-4 веточки

Базилик свежий — 1 веточка

Лук зеленый — 1 перо

*

Для заправки:

Масло оливковое — 2 ст. ложки

Сок лимона — 1 ст. ложка

Чеснок — 1 зубчик

Сахар — 0,5 ч. ложки

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Салат из помидоров с консервированной фасолью

Подготовить ингредиенты для приготовления салата из помидоров с консервированной фасолью.

Салат из помидоров с консервированной фасолью

Приготовить заправку для салата.
Чеснок очистить и пропустить через пресс. К чесноку добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешать.

Салат из помидоров с консервированной фасолью

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Листья петрушки, базилика и перо зеленого лука мелко нарезать.

Салат из помидоров с консервированной фасолью

Помидоры нарезать дольками.

Салат из помидоров с консервированной фасолью

Консервированную фасоль откинуть на сито, промыть водой. Обсушить фасоль и переложить в миску.

Салат из помидоров с консервированной фасолью

Добавить к фасоли нарезанный красный лук и всю зелень.

Салат из помидоров с консервированной фасолью

Затем добавить помидоры и полить заправкой.

Салат из помидоров с консервированной фасолью

Перемешать салат. Подавать салат можно сразу или через некоторое время, дав ему настояться.

Салат из помидоров с консервированной фасолью

Выложить салат из помидоров с консервированной фасолью на тарелку и подавать.
Приятного аппетита.

russianfood.com