Салат из пекинской капусты с редиской и зеленью

Салат из пекинской капусты с редиской и зеленью 3 порции 15 мин (ваши 15 мин)  

Пекинская капуста идеальна для приготовления легких и полезных салатов. Салат из пекинской капусты по этому рецепту готовится с редиской и зеленью. Заправляется этот капустный салат сметаной. Легкость приготовления, отличный вкус и несомненная польза овощей — достаточно поводов, чтобы блюдо появилось на вашем столе.

Продукты (на 3 порции)

Капуста пекинская (небольшой кочан) — 0,5 шт. (250 г)

Редис — 150 г

Сметана — 2 ст. ложки

Петрушка свежая — 3-4 веточки

Укроп свежий — 3-4 веточки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Салат из пекинской капусты с редиской и зеленью

Подготавливаем продукты.

Салат из пекинской капусты с редиской и зеленью

Пекинскую капусту промываем, обсушиваем и тонко шинкуем.

Салат из пекинской капусты с редиской и зеленью

Редис промываем. Отрезаем края редиса с двух сторон. Нарезаем редис полукружиями.

Салат из пекинской капусты с редиской и зеленью

Петрушку и укроп промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.

Салат из пекинской капусты с редиской и зеленью

Складываем капусту, редиску и зелень в салатник.

Салат из пекинской капусты с редиской и зеленью

Добавляем сметану.
Старайтесь больше указанного количества сметаны не добавлять, даже если вам покажется, что 2 ст. ложки это мало. После смешивания овощи еще дадут сок и, если сметаны будет много, то салат «поплывет».

Салат из пекинской капусты с редиской и зеленью

Добавляем соль и перец по своему вкусу. Все быстро перемешиваем.

Салат из пекинской капусты с редиской и зеленью

Салат с пекинской капустой, редисом и зеленью тут же подаем к столу, ведь такие салаты едят сразу и задолго до подачи их не готовят.
Приятного аппетита!

russianfood.com