Салат из огурцов с луком, сыром фета и кинзой

Салат из огурцов с луком, сыром фета и кинзой 2 порции 

Очень вкусный салат из огурцов с красным луком, сыром фета и свежей кинзой, который заправляется пикантной острой заправкой с перцем чили и соком лайма.

Продукты (на 2 порции)

Огурцы свежие — 300 г

Лук репчатый красный — 60 г

Сыр фета — 50 г

Кинза свежая — 0,5 пучка

*

Для заправки:

Масло оливковое — 3 ст.ложки

Перец чили (хлопья) — 1-2 щепотки

Лайм (сок) — по вкусу

Соль — по вкусу

Смесь перцев — по вкусу

Салат из огурцов с луком, сыром фета и кинзой

Ингредиенты для приготовления салата.

Салат из огурцов с луком, сыром фета и кинзой

Для заправки соединить оливковое масло, хлопья перца чили, соль и свежемолотый перец. Туда же выдавить из лайма сок. Хорошо перемешать.

Салат из огурцов с луком, сыром фета и кинзой

Огурцы вымыть, нарезать тонкими полукружиями.

Салат из огурцов с луком, сыром фета и кинзой

Лук очистить и нарезать тонкими полу- или четвертькольцами.

Салат из огурцов с луком, сыром фета и кинзой

Сыр фета нарезать кубиками.

Салат из огурцов с луком, сыром фета и кинзой

Сложить огурцы и лук в миску.

Салат из огурцов с луком, сыром фета и кинзой

Кинзу промыть, обсушить, мелко порубить ножом и добавить к огурцам с луком.

Салат из огурцов с луком, сыром фета и кинзой

Полить салат половиной заправки, хорошо перемешать.

Салат из огурцов с луком, сыром фета и кинзой

Добавить нарезанный сыр и остальную заправку. Перемешать аккуратно, чтобы кубики сыра по возможности остались целыми.

Салат из огурцов с луком, сыром фета и кинзой

Разложить салат в порционные тарелки и подавать.

Салат из огурцов с луком, сыром фета и кинзой

Приятного аппетита!

russianfood.com