Салат из кабачков по-корейски

Салат из кабачков по-корейски 6 порций 25 мин (ваши 15 мин)  

Такой ароматный и хрустящий салат из кабачков по-корейски вмиг улетучится с вашего стола. Набор продуктов для салата вполне доступен, а его приготовление элементарно. Прекрасный вариант для любителей пикантных блюд.

Продукты (на 6 порций)

Кабачки — 500 г (1-2 шт.)

Морковь — 200 г (1 шт.)

Перец чили — 5-10 г

Чеснок — 2-3 зубчика

Укроп свежий — 20 г

Уксус — 1 ст. ложка

Масло растительное — 1-2 ст. ложки

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — ½ ч. ложки

Сахар — 2 ч. ложки

Кориандр молотый — 1 щепотка

Тимьян сушеный — 1 щепотка

Паприка молотая — 1 щепотка

Салат из кабачков по-корейски

Подготавливаем все необходимые продукты.

Салат из кабачков по-корейски

Ставим воду на нагрев.

Салат из кабачков по-корейски

Кабачки нарезаем четвертькольцами.

Салат из кабачков по-корейски

Отправляем кабачки в кипящую воду. Бланшируем 5-7 минут и откидываем на дуршлаг.

Салат из кабачков по-корейски

Чеснок пропускаем через пресс.

Салат из кабачков по-корейски

Морковь очищаем и натираем на терке для моркови по-корейски.

Салат из кабачков по-корейски

Тонко нарезаем острый перец.

Салат из кабачков по-корейски

Мелко нарезаем зелень.

Салат из кабачков по-корейски

В удобной миске соединяем кабачки, морковь, чеснок, острый перец и зелень.

Салат из кабачков по-корейски

Добавляем специи.

Салат из кабачков по-корейски

Так же добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло.

Салат из кабачков по-корейски

Тщательно перемешиваем.

Салат из кабачков по-корейски

Плотно складываем в контейнер и отправляем в холодильник на 1 час.

Салат из кабачков по-корейски

Салат из кабачков по-корейски готов. Приятного аппетита!

russianfood.com