Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами

Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами 4 порции 20 мин (ваши 20 мин)  

Свежий хрустящий салат с капустой, огурцом, яблоком и брынзой обладает всеми шансами надолго поселиться в вашем меню. Это блюдо наполнено сочностью и пользой овощей, которые гармонично сочетаются со сладостью яблока, оливками и нежнейшей брынзой.

Продукты (на 4 порции)

Капуста белокочанная — 250 г

Перец болгарский — 1 шт.

Огурец свежий — 1 шт.

Яблоко — 1 шт.

Брынза — 100 г

Маслины без косточки — 12-15 шт.

Лимон (сок) — 1 кружочек

Лук зелёный — 2-3 пера

Петрушка свежая — 2-3 веточки

Укроп свежий — 2-3 веточки

Сахар — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Масло растительное — 1 ст. ложка

Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами

Подготавливаем все необходимые продукты.

Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами

Капусту мелко шинкуем.

Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами

Кладем капусту в миску, немного солим и слегка мнем руками, чтобы она стала мягче.

Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами

Огурец нарезаем соломкой.

Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами

Перец очищаем и нарезаем соломкой.

Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами

Из лимона выдавливаем сок.
Яблоко нарезаем соломкой и сверху сбрызгиваем соком лимона. Перемешиваем, чтобы сок лимона равномерно распределился.

Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами

Маслины нарезаем кружочками.

Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами

Зелень измельчаем.

Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами

Брынзу нарезаем кубиками.

Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами

К капусте добавляем огурец, сладкий перец, яблоко, маслины, зелень и брынзу.

Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами

Солим, добавляем сахар и заправляем салат растительным маслом. Перемешиваем.

Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами

Овощной салат с яблоком, брынзой и маслинами готов. Подаём салат к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

russianfood.com