Мясной салат с маринованными грибами

Мясной салат с маринованными грибами 3 порции 1 час (ваши 15 мин)  

Салат с говядиной, маринованными шампиньонами, огурцом и яйцами — отличное блюдо, которое по питательности может заменить собой целый обед или ужин. Салат получается очень сытным благодаря говяжьему мясу. Маринованные грибочки, свежий хрустящий огурчик и немного твёрдого сыра — потрясающий тандем, благодаря которому такой салат наверняка будет часто появляться на вашем столе.

Продукты (на 3 порции)

Говядина (мякоть) — 200 г

Шампиньоны маринованные — 150 г

Сыр твёрдый — 30 г

Огурец — 1 шт.

Яйца — 2 шт.

Сметана — 2 ст. ложки

Укроп свежий — 3-4 веточки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Мясной салат с маринованными грибами

Подготавливаем все необходимые продукты.
Я купила уже нарезанные маринованные шампиньоны. Если у вас целые шампиньоны, нарежьте их тонкими ломтиками.

Мясной салат с маринованными грибами

Говядину промываем и заливаем водой, ставим на нагрев. Варим мясо 30-40 минут на среднем огне. В процессе воду солим.
Даём вареному мясу остыть.

Мясной салат с маринованными грибами

Яйца заливаем холодной водой, варим 10 минут после закипания. Затем помещаем вареные яйца в холодную воду и оставляем для остывания.

Мясной салат с маринованными грибами

Огурец нарезаем соломкой.

Мясной салат с маринованными грибами

Остывшие вареные яйца очищаем и нарезаем средними дольками.

Мясной салат с маринованными грибами

Говядину нарезаем соломкой.

Мясной салат с маринованными грибами

В удобной посуде соединяем грибы, яйца, огурцы и говядину.

Мясной салат с маринованными грибами

Добавляем сметану, соль и молотый перец.

Мясной салат с маринованными грибами

Перемешиваем.

Мясной салат с маринованными грибами

Сыр натираем на мелкой тёрке.
Укроп мелко нарезаем.

Мясной салат с маринованными грибами

Подаём мясной салат с маринованными шампиньонами, посыпав сыром и укропом.
Приятного аппетита!

russianfood.com