Cалат «Новогодняя ночь» с сельдью

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью 8 порций 1 час 30 мин 

Слоеный салат «Новогодняя ночь» украсит любой новогодний праздничный стол. Приготовьте такой салат на Новый год, и эта закуска с лёгкостью составит конкуренцию вашим полюбившимся новогодним угощениям. Салат с сельдью, яблоками, овощами, яйцами и сыром выглядит эффектно, нарядно и сказочно. Вкус этого новогоднего салата вас приятно удивит.

Продукты (на 8 порций)

Филе сельди соленой – 200 г

Картофель отварной – 400 г

Свекла отварная – 400-500 г

Морковь отварная – 300 г

Огурцы соленые – 250 г

Лук репчатый – 50 г

Яблоки – 250 г

Сыр – 100-150 г

Яйца куриные отварные – 3 шт.

Яйца перепелиные отварные – 6 шт.

Клюква – 2-3 ст.л.

Зелень укропа — 0,5 пучка

Зелень петрушки – 0,5 пучка

Майонез – 300 г

Уксус – 3 ст.л.

Сахар – ½ ч.л.

Специи – по вкусу

Соль – по вкусу

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Подготовить продукты для новогоднего слоеного салата с сельдью.
Овощи и яйца заранее отварить, очистить.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Как приготовить салат «Новогодняя ночь»:

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

В уксус добавить сахар, перемешать и залить этой смесью лук, оставить на 5 минут.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Затем маринованный лук отжать.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Филе сельди нарезать кусочками.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Картофель отварной натереть на крупной терке.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Свеклу отварную также натереть на терке.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Морковь отварную (одну морковь оставить для украшения) натереть на крупной терке.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Яблоки натереть на терке.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Вареные куриные яйца натереть на терке.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Сыр натереть на терке.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Соленые огурцы нарезать кубиками.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Подготовленные продукты выложить слоями в следующем порядке:

1–й слой — сельдь.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

2–й слой – маринованный лук.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

3-й слой – свекла.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Смазать слой свеклы майонезом.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

4-й слой – огурцы.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

5-й слой – морковь.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Смазать слой моркови майонезом.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

6-й слой – яблоки.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

7-й слой – сыр.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

8-й слой – картофель.
Смазать слой картофеля майонезом.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

9-й слой – яйца.

Праздничный слоеный салат с сельдью, яблоками, овощами, сыром и яйцами готов.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Для украшения салата зелень мелко нарезать.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Вареные перепелиные яйца разрезать пополам. Из моркови вырезать цифры и стрелки.

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Украсить новогодний салат зеленью и клюквой, половинками перепелиных яиц в виде циферблата часов и морковными цифрами и стрелками.

Приятного аппетита и до скорых встреч!

russianfood.com