«Битые» огурцы с орехами кешью

"Битые" огурцы с орехами кешью 4 порции 20 мин (ваши 20 мин)  

Рецептов приготовления «битых» огурцов в китайской кухне множество. Один из самых популярных — «битые» огурцы с орешками кешью. Готовится такая закуска из огурцов всего 20 минут.

Продукты (на 4 порции)

Огурцы свежие длинные — 400 г

Орехи кешью — 50 г

Чеснок — 2 зубчика

Соль — 1 ч. ложка

Сахар — 2 ч. ложки

Хлопья перца чили — 2 ч. ложки

Уксус 9% — 1 ст. ложка

Масло кунжутное — 2 ст. ложки

"Битые" огурцы с орехами кешью

Отрежьте края огурцов с двух сторон. Затем, используя плоскую часть лезвия ножа, отбейте огурцы.
Разрежьте огурцы вдоль на 4 части, порежьте их небольшими кусочками.

"Битые" огурцы с орехами кешью

Орехи кешью нарежьте не очень мелко.

"Битые" огурцы с орехами кешью

Чеснок очистите и мелко нарежьте.

"Битые" огурцы с орехами кешью

Выложите огурцы в миску. Добавьте орехи, чеснок, соль, сахар, перец чили, уксус и кунжутное масло.

"Битые" огурцы с орехами кешью

Все хорошо перемешайте. Оставьте огурцы на 10 минут.

"Битые" огурцы с орехами кешью

«Битые» огурцы с кешью готовы.
Приятного аппетита!

russianfood.com